椿歳時記

椿館・カフェ椿の情報をお伝えします。リアルタイムな情報はfacebookページ「カフェ椿」がオススメです。

2009年03月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年05月

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一言でパンと言っても その2 ホントの贅沢パン

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シンプルがいい!と書きながら、今度はシンプルではない贅沢パン
贅沢と言っても、とんかつ(?またか。。。好きなんか??)とか入ってる贅沢じゃないです。笑。

カフェ椿の贅沢パンは、以前も紹介しましたが、青森のおばちゃんが山で拾った天然胡桃。
ちなみにこの胡桃。くるみだけで食べても感動のおいしさです。
自然のなんという甘さ!
ちなみに胡桃の油は体に良いらしいですね。
高カロリーでねあるそうですが。。。汗

さてさて、話戻して、贅沢なくるみリッチパンのお話。

贅沢な胡桃のほか、バター、ミルク、卵を練りこんだものです。
これにイチジクを練りこむこともあります。
プレーンなパンとしての生地と良い材料との組み合わせが、とっても贅沢ということで、おいしくできました。

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| おいしいもの | 20:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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一言でパンと言っても その1 玄人好みシンプルパン。

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とにかく塩と国産小麦粉と自家製天然酵母だけで焼いたシンプルなパン
砂糖と乳製品を一切使っていないものです。

どうしても、かわいい形のパンに、甘いジャムとか、フルーツとか、とんかつ??とか入ってると、おいしいじゃん。。。と感じてしまう日常ですが、それって、結局、パンの味というよりもトッピングがおいしいお好み焼きと同じですよね。

パンだって、お好み焼きだって、ピザだって、カツどんだって、やっぱり生地やお米がちゃんとしていて、シンプルにそれだけでも、おいしいものじゃないと、全体がおいしいものにはならないですね。

ちゃんとしててシンプルなパン
素肌美人の天然酵母パンの味。お試しください。

| おいしいもの | 23:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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レトロなガラスカップ

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今時食器なんて、どこの家でも困っている人はいないでしょうけど、「コレ」っていう思い入れを持てるものを、日常生活の中で大切に使えるなんて幸せなですよね。

椿のギャラリーに、とってもレトロなガラスのカップ5客セットが入りました。

何でもレトロがよいわけじゃないですが、このカップは、とってもカットも美しくて、持った感じも、置いた佇まいも、すごいイイ感じです。存在感があるんです。

ガラスのカップって、今はあんまり見かけないですが、これなら、お茶だけでなくて、甘味デザート、アイスクリーム、くだものなんかをお洒落に入れてもいいし、ちょっとテーブルに、花でも生けてもいいですね。

お腹だけじゃなくて、心まで満たしてくれるカップ。
出会いですね。
これはいいです。


| 新着商品レビュー | 19:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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BBQ

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BBQ。BBAなら、ベック・ボカード&アピス。
余計な話ですが、ベックは、ジェフベック師匠です。
マニアックなネタはさておき。。。。詫。。。

ご承知のとおりBBQ=バーベキューのお話。

ウィキペによると、もともとアメリカの豚の丸焼きが、食べきれないので外で焼いて、ご近所で分けて食べたことから。。。と。
いかにもアメリカらしいですね。

ただ、本当のBBQは、スモークチップも混ぜて長時間いぶすのがホントということで、私たちがするBBQは、グリルというのが正しい英語らしいです。
なるほど。。。ザ。。。古い。。。

さて、椿BBQまたは椿グリルのお話。

椿館はお部屋のパーティー貸し出しをしていますが、

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| おいしいもの | 19:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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シューズフリマ!シンデレラ

先日、ディズニーの「魔法にかけられて」をDVDで見ました。

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最初は定番のディズニーアニメで白馬に乗った王子と結婚する予定の主人公が、魔女に邪魔されて、現代のニューヨークへ送られてしまう。

ここから実写。
戻れなくて戸惑う主人公は、そこで知り合った男の人に助けられる。

そんな彼女を探しに、中世貴族の衣装のままの王子が来て、やっと見つける。
でも、魔女が彼女にりんごを食べさせて彼女を殺そうと眠らせてしまう。

彼女は真実の愛のキスで目覚めないと死んでしまう。
果たして彼女は助かるのか??

。。。。後は内緒です。

前フリが長くなりました。

靴って、買うときにはコレっ、イイっ。
と思って一回履いてみて、ん~ん。。。ってことありますよね。
まあ、安いバーゲン品ならそれで終わり。

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さてさて、椿の外フリマにある靴は、協力していただいたものなんですが、海外ブランドものが多いんですよ。
サイズさえあえば、定価の1/100のモノだってあります。
一足300円。早い者勝ちです。

椿館にお越しになったら、コレってのを選んで、片足だけでも履いてみてください。
ぴったりだったら、あなたも今日から。。。(祝)シンデレラ???

この映画の最後に、そんなシーンがあるんですよ。
ちょっと強引な展開ですが。汗

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バラ開花1号

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いよいよ、バラの開花宣言!

椿館の60種類以上のバラが一斉に蕾をつけていましたが、
今週から、開花です。

最初に咲いたのは、貴族のパーティードレスみたいにヒラヒラで、紫式部の十二単のような八重のピンクのデュセス・ドゥ・ブラバン。

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香りに癒されるティーローズです。
一昨日くらいからは、デュセス・ド・ブラバンの枝変り、
マニア大人気のホワイトデュセス・・も開花。
この豪華さは、見ごたえいっぱい。

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ニュージーランドから輸入したのは、昨年6月。
今では、ひとつの鉢でこんもりと蕾をつけています。
ちなみに椿館ロジェール)のバラは、薬剤散布を一切していない健康的な苗たちです。
バラの花びらのジャムもお楽しみに。

今ついている蕾が、全部開花したらと思うと、わくわくします。
毎日、違うバラの蕾が膨らんできますから、見に来てくださいね。

母の日のギフトのご予算は??
9号鉢に植えられた蕾いっぱいの豪華なバラたち、
価格は4300円です。

6月にはまたN.Z.から大苗が届きます。
それらが到着したら、これらの古株たちは先輩価格となります。
是非お花の咲く前にお求めください!!

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チョコピール

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この時期には、これをする。
この月には、これを作る。
この季節にはこれを食べる。
日常の慌しさの中でも、そんなこだわりを、大切にして、ちゃんとやっていくことができたら幸せですよね。

さてさて、そんな年中行事??であるピールづくり。

これまでも、いろんな柑橘類で作ったピールは、このブログにも載せていますが、
春になって、おいしい三宝柑のシーズンがやってきました。

さっそく産地から直接取り寄せて、生産開始です。

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| おいしいもの | 17:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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椿・シーン

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テレビドラマのセットの中なら、「どこを見ても絵になる」なんてことできるし、生活感ナシってこともあるでしょうけど、日頃の生活では、全部イイ景色で、どこで写真をとってもイイ感じってことはムツカシイですよね。

「シーン」があるということは、そこに切り出される美しさがあるということ。

それは、映画のワンカットだったり、
テレビの一シーンだったり、
写真のフレーミングだったり。

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それが、映像や写真の中でなくて、目の前にたくさんあったらいいですね。
シーンには、光も、風も、音も、香りもあります。

椿館の庭には、そんなイイ感じのシーンが少しでもたくさんあるようにと、いろいろ工夫しています。

シーンとの出会いの瞬間は、とっても幸せな気分になります。

| 椿・SCENE | 19:24 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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まのけん

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「まのけん」といえば日進を代表するアーティスト「まのけんいち」さん。そんな、まのさんからの依頼でチラシのデザインをしました。

このコンサートは、どこでも出前で開催します。
みなさんの集まりなどでいかがでしょうか。

タイトルは、まのけんいちコウテイペンギン物語コンサート。楽しそうですね。


以下チラシ本文です。
/////////////////////////////////////

コウテイペンギンは、南極大陸の氷の上で恋をし、真冬に卵を産み子育てをします。

雌は卵を産むと、すぐに雄に預け雛に与える餌を捕りに百km以上も氷の上を移動して海へ行き、帰ってくるまで雄達は、時には風速50m以上の吹雪で-60℃にもなる寒さの中、皆で体を寄せ合い仲良く助け合い卵を温めつづけます。

雛が返る頃、雌も戻り交代で雛を守り懸命に子育てをします。このような物語を唄と語りで。そしてまのけんいちの楽器あれこれとっかえひっかえコンサートの二本立て。

| デザイン & NPO SUPPORT | 11:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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だるま5人。。。似てる。。。か。。

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だんご3兄弟でなく、だるま5人衆です。

はい、歌って見ましょう♪

5人並んでダルマダルマ
ヒゲがはねてるダルマダルマ
怒ってないよね、今日は今日は♪
ダルマ五人衆♪

お疲れ様でした。笑

だるまなので当たり前ですが、みんなヒゲありです。笑

とっても小さくかわいいのですが、このだるまの顔はひとつひとつ手書きなんです。
そんなことで商品はいくつかあるのですが、みんな表情が違ってとっても楽しいんですよ。

とっても表情も豊かで、人形でありながらも、何か言いたげな感じ。。。。
なんだろう。。。。それを想像するのも楽しいです。
ひとつひとつ比べてみるだけでも面白いですよ。

きっときっとあなたのお気に入りの表情が見つかります。

疲れた体を引きずってやっと部屋へ帰った時。
職場の雰囲気が悪くて気分のさえない時。
上司に不条理なコトで怒られた時。
一日の出来事を誰かに話たい時。

彼ら五人衆がいたら、どんなに癒されることか。
ホントとってもいいんです。

ブランドモノに飽きた彼女へのサプライズにも。。。笑

しかし、似てる。。。。。誰にだっ!!

| 新着商品レビュー | 18:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お得Bセット 500円です。

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久々にBセットの撮影。

アクション!

お客さま   「毎日ランチは違うんですか?」

椿スタッフ  「はい、違うようにしています。」

お客様さまパンも種類が違うんですか?」

椿スタッフ 「はい、2-3種類入っていますね」

お客様 「お店で買ってここで食べてもいいんですか?」

椿スタッフ 「はい、トーストすることもできます。」

お客様 天然酵母パンって、ここで焼いているんですか?」

椿スタッフ 「はい。ここで焼いています。」

カット!

という感じで是非ご質問に???お越しください。

| おいしいもの | 20:06 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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モーニング白玉、無料です!

第1土曜日の椿歳時の朝9時から10時の1時間は、無料モーニング企画があるのはご存知でしょうか?
2月・3月は餅つきでした。

そして、4月・5月の椿歳時は、白玉デザートづくり。

白玉の元の米粉をおわんに小さじ数杯入れて、水を加えて指でグチュグチュと混ぜます。

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耳たぶくらいのやわらかさの団子になるまでがんばります。
水を入れすぎてベチャベチャになる人もいて。。。笑。

できたらそれをグツグツと沸騰したお湯に入れて沈めます。
浮いくるのを待つこと数分。

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プカッと浮いてきたらすかさず氷水へ。

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そして、水を切って、きな粉、チョコペースト、などにつけてペロリ。
ん~っ。。。と楽しいし、けっこうおいしいです。5月2日の歳時の無料モーニングもコレです。早起きしてお越しくださいね。

| おいしいもの | 18:04 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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フラワーエッセンス体験

3月にアップした記事の追加情報です。

4月いっぱい、午前中のみ、喫茶利用のお客様に、フラワーエッセンスのインストラクターさんによる、無料体験をしていただいています。

不思議なお花のエッセンス体験はいかがですか?

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イギリスでは70年もの歴史があるというフラワーエッセンスの委託販売が入りました。

こんないろいろムツカシイ世の中でがんばって生きていくにも、ちょっと癒されたい時ってありますよね。
そんな時に、自然の植物のエッセンスの力を借りて心の乱れを整えるなんていかがでしょう。
アロマとは違って、匂いとかの癒しでなく、もっともっと原子レベルの波動のチカラだそうです。

とりあえず、ちょっと気になる方は、ネットで「フラワーエッセンス」で検索してみてください。

東急ハンズなどでも販売しているようですが、カフェ椿では、40種類ほどの中から選んでお試しいただくこともできます。
不思議な自然のパワー、お試しください。

| 新着商品レビュー | 22:56 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ゆるやかネットの総会

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日進市は全国でも屈指の市民活動が盛んなまちです。
そんな日進市内で活動するNPO・ボランティアグループなどの連合組織みたいなものが、日進市民グループゆるやかネットワークです。

ゆるやかネットワークはこのたび、新たな飛躍を目指して、NPO法人格を取得し、その記念すべき総会と講演会を3/29日、市長・議長ほか多くの議員と市幹部職員を招いて、にぎわい交流館で、開催しました。
記念講演は、にぎわい交流館運営協議会委員長の新海先生でした。

ゆるやかネットは、いろいろな機能を持っていると思います。

それは、市民活動の互助会のような相互を支えたり、助け合ったりする機能であったり、市民自治の主体として、行政と共同して、事業を進める窓口機能であったり、NPO情報やノウハウの発信機能であったり、場合によっては、労働組合のように団結して、行政へ発言をしていく機能だったりします。

全国的にも、NPOとボランティアグループや行政関係団体を包括した連合組織は珍しいと聞きます。
このNPO法人化が、大きく花開くことを期待しています。

ちなみに、椿館を経営するイデア!もゆるやかネットワークの会員です。
できる限りの応援をしていきたいと思います。

ほんとうにおめでとうございます。

| デザイン & NPO SUPPORT | 18:32 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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手作りガラス皿

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不思議でアートなガラスのお皿が入りました。

普通のお皿はあるでしょうが、こんなカタチのお皿はなかなかないです。
きれいな黄緑で、夏のフルーツやデザートなんかにぴったり。
オアシスを使ってお花を立ててもいいかも。。。

2枚限定です。お早めに。

| 新着商品レビュー | 22:04 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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マヌカハニー

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ご存知の方も多いと思いますが、マヌカ蜂蜜が入荷しました。ニュージーランドにしか自生していない白やピンクの花をつける5mを越えるマヌカの木の花から採れるハチミツが「マヌカハニー」ですね。

このマヌカの木。先住民族マオリ族が昔から薬木やケガや病気の治療、栄養豊かな健康食品としてに使っていたそうです。ハチミツは花から採取した蜜だけでなくて、蜂の体内酵素が加わってできるのでミネラルやビタミンをたくさん含んでいます。毎日小スプーン1杯をお飲み物などに溶かしたり、そのまま食べたり、パンやヨーグルトに入れたりします。整腸にもいいらしいですね。

| おいしいもの | 19:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ガレット・デ・ロアの陶器(フェーブ)

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フランスのお菓子ガレット・デ・ロワ(仏:galettedes rois)に入ってる陶器の人形。
小さくてかわいいですよね。

ガレット・デ・ロアは、アーモンドクリームが入ったパイ菓子。
中に写真のようなフェーブ(そら豆という意味らしい)という陶製の人形が入っていた人は、紙製の王冠を被って祝福を受けるそうで、その幸運は1年間継続するそうです。
ほんとはフランスでは1月の行事らしいですが、日本では年中ケーキ屋さんで売っていますね。

とってもちいさな陶器グッズとして、身近に飾ってもかわいいです。
けっこう凝った造りですから、見るだけでも楽しいので覗いてみてくださいね。

| 新着商品レビュー | 07:43 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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ご予約ランチ

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椿館の普段のランチはスープセットB。
ランチと言うか毎日営業時間中はいつでもOK。
簡単に言えばずっとランチタイムということです。

話変わって、写真のようなオーダーランチもご予約で承っています。
1000円~で3日前予約、3人以上となっています。
ちょっとしたお食事会とかでご利用いただいています。

別室お部屋貸しお食事会もできます。
バラのシーズンなどにいかがでしょうか?

| おいしいもの | 18:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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バラの蕾

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レアな輸入バラ専門のロジェールが仕入れている椿館の60種類を超えるバラたちは、ここのところ春を感じてどんどん葉を広げています。

この時期、毎日すくすく育っていくのが、ほんとによくわかるんですよ。
蕾ももうたくさんついています。

いろいろな種類があるので、一度に全部咲くわけじゃないので、お越しいただければ、その時その時のバラがごらんいただけます。

もう今月から少しづつ咲き始めますから、お立ち寄りくださいね。

| 椿・SCENE | 18:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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手作り陶器

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お客様からの委託販売の手作り陶器です。
お皿やペアカップ、湯のみ、お人形などなど。
趣味で作られてみえるそうですが、とってもよいセンスです。

今時、お茶を飲む器に困っている人はいないでしょうけど、お茶の時間をもっともっと贅沢にしてくれる小物っていいですよね。
景色になると言いましょうか、絵になる。。。そんなかわいい器です。

世界でひとつだけのカップでお茶なんてとってもいいと思いませんか?

| 新着商品レビュー | 18:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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