椿歳時記

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味噌の仕込み開始です。

miso.jpg

つばきお弁当に使われる味噌は自家製です。
たまりもできますね。
平行して、発芽玄米の麹も。
もちろん塩麹も自家製です。

つばきお弁当は、がっつり系でも、こってり系でもないですが、
どことも違う「体のためのお弁当」にしたいと、手間をかけてがんばっています。

| おいしいもの | 19:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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