１５０円のスープセットについているスープのお話。もちろんインスタントではなくて、材料を選んで丁寧に作っています。これは先週の写真ですが、鯛のスープでした。料理でも、大工さんでも、「手間」という言葉が思い当たります。手間をかける。手間がかかる。片手間。手間要らず。手間というのは、手をかけた時間という意味ですね。椿館のスープ。ちゃんと手間だけはかけています。ところで、食事はないですか？というリクエストが多いので、スープセットBというのを作ろうかと思案中です。酵母パンとおかずとスープで、ちょっとお腹の膨れるものにしたいと思います。もちろん、予約の１０００円ランチは３人以上３日前ならOKです。
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