椿歳時記

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ローストビーフの中の温度

IMG_5633.jpg

ちょっとわかりづらい写真ですが、コンベックスオーブンに入っているローストビーフです。

真ん中に刺さっているのは、肉の中央の温度を測るためのセンサー。
オーブンの中の温度だけじゃなくて、肉の中心部までの火の通り具合を知ることができるなんて、とっても優れものですね。
ローストビーフは、カフェ椿の貸切のお食事会などでもお出しています。

| おいしいもの | 18:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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