椿歳時記

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スパイスミックス中!

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カフェ椿カレーは、黒毛和牛スジ肉黒豆カレーです。
黒毛和牛のスジ肉は、肉屋さんにいつもあるものでもないので、某専門店で予約してまとめて買います。
赤身はもちろんですが、脂身がとてもおいしいんです。
高価な肉ですがやはりそれだけのことはありますね。

そして、カレー粉。
以前の載せましたが、カフェ椿では、神戸の香辛料専門店から、スパイスごとにグラム単位で注文して、こちらでブレンドしています。
だいたい20種類くらいのスパイスになります。
写真は、その途中の様子。

この作業。
香辛料の粉末が部屋に舞って、部屋がインドになります。笑

カフェ椿のスパイシーなカレー
そんなに辛くないです。
是非、お試しください。

| おいしいもの | 01:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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